棗莊新聞網(wǎng)訊 為促進我市辣子雞相關產(chǎn)業(yè)深度融合互動，打造棗莊城市新名片，9月6日，市商務局和市中區(qū)企業(yè)家協(xié)會召集相關部門召開棗莊市辣子雞產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展座談會。

座談會上，有關人士分別介紹了我市辣子雞產(chǎn)業(yè)整體情況、辣子雞工業(yè)化生產(chǎn)相關情況及辣子雞專用醬油生產(chǎn)銷售情況等。

據(jù)悉，目前我市辣子雞產(chǎn)業(yè)已經(jīng)具備了很好的基礎，烹飪餐飲業(yè)協(xié)會和相關行業(yè)協(xié)會正在積極加強行業(yè)規(guī)范引領制定行業(yè)標準，以孫枝雞、抱犢專用醬油、棗莊本地皺皮辣椒三大主材的非遺烹飪技法烹制的棗莊辣子雞正走出棗莊、走向全國，并積極爭創(chuàng)“棗莊辣子雞”區(qū)域公用品牌，進一步擦亮“中國辣子雞之鄉(xiāng)”的金字招牌，促進我市辣子雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。 （記者 孫守生）